教你50種雞蛋的做法大全 有炒菜有湯又有早餐餅 一年四季吃不膩！

材料

毛豆；雞蛋；薑絲；油；鹽；

做法

1、將毛豆洗乾淨，鍋中水開加一小勺鹽，倒入毛豆煮3到4分鐘後撈起待用。雞蛋加少許鹽打成蛋液待用。鍋熱，倒入油燒熱，加些薑絲爆香一下，然後下入毛豆加鹽翻炒一下。

2、倒入蛋液，等蛋液凝固的時候翻炒幾下就可以起鍋了。如果你喜歡辣的話，還可是適當的加些小干辣椒段。

9.韭菜炒雞蛋