糖醋裡脊的16種做法,吃起來酸甜可口,是一道不錯的宴客菜
一、糖醋裡脊
食材
裡脊肉300克、番茄醬一點五湯匙、姜一塊、鹽一茶匙、胡椒粉一茶匙、白糖一湯匙、芝麻一茶匙。
做法
1、裡脊若是想要好切,就放進冰箱凍硬。
2、裡脊切絲,用鹽,胡椒粉,蛋清薑絲腌漬十分鐘。
3、一邊撒澱粉一邊用手抓散,直到所有裡脊都沾上澱粉並且散開不粘連。
4、入油鍋炸微黃後,撈出,油不停火,再次放進去炸金黃備用。
5、所有油倒出去後,鍋上沾的油就足夠,把番茄醬,糖,芝麻一起放進去小火炒冒小泡。
6、放入半碗水,熬到湯汁濃郁,把步驟4中的肉絲放進去拌勻即可。
二、糖醋裡脊