成分
帶魚;洋蔥;生薑;大蒜;雞蛋;八角;花椒;高靈(紅色二鍋頭);醬油;
步
1、將魚放在保鮮盒上,放入適量的白酒浸泡(高酒可有效腥,並用魚浸泡高酒,用大米調味,燜後不用一般酒代替,加少許胡椒粉,浸泡15分鐘。)
2,把一碗雞蛋放進碗裡。用平底鍋將雞蛋放入魚卷中,用油7炒至鑊燒熱,兩面煎至金黃色,瀝油備用。再次從鍋中,將油加熱至7點時放入小辣椒,再加入蔥姜、蒜、八角炒香。
3,放炸魚片,不要翻。然後加入糖,醬油,醬油,醋(你可以放一些鹽,)。倒進水裡,摸魚。用大火蓋上鍋蓋,燉20分鐘。20分鐘後,打開鍋蓋,把火汁,罐裡可以出來!
肉醬豆腐