食材
魷魚須400g、洋蔥1個、紅椒20g、蒜苗20g、油適量、鹽適量、蔥姜適量、蒜瓣2個、老乾媽香辣醬15g、生抽20ml、糖3g、料酒10ml、白酒2ml、胡椒粉適量、香油適量。
做法
1、魷魚須洗凈加入料酒,糖,胡椒粉,生抽腌拌片刻。
2、洋蔥,蒜苗,紅椒洗凈切絲。
3、炒鍋倒油燒熱倒入魷魚須,加入少許白酒炒至變色盛出。
4、原鍋洗凈倒油燒熱爆香蔥姜蒜。
5、加入老乾媽香辣醬炒香,倒入洋蔥翻炒。
6、加入生抽,加糖和鹽,再把炒過的魷魚倒入。
7、倒入蒜苗和紅椒翻炒均勻。
8、少許胡椒粉,淋入香油,翻炒均勻關火。
四、老乾媽炒苦瓜