食材
香腸6根、菜花1塊、土豆1個、尖椒2個、蔥花適量、油適量、鹽少許、蚝油適量、生抽少許、熱水少許。
做法
1、菜花、土豆、尖椒洗凈,香腸準備好。
2、菜花拆分小朵,土豆去皮切片,尖椒切菱形塊。
3、煎鍋中倒少許油,將珍妮香腸一分為二段,每段上再拉個花刀,入油鍋中煎熟。
4、煎香腸時,另起一鍋將菜花焯一分鐘後撈出。
5、煎好的香腸盛出,鍋中留底油,將土豆片煎至周邊焦黃。
6、先放蔥花煸炒出香味,再放尖椒塊煸炒變色。
7、將菜花入鍋中,倒入蚝油、生抽、鹽翻炒均勻,如果有些干,可加少許熱水。
8、待味道均勻分布在材料中時,將珍妮香腸倒回鍋中,撒小米辣,翻炒幾下,出鍋。
五、砂鍋菜花