食材:
五花肉300克,檸檬汽水330毫升,姜1塊,蒜3瓣,干辣椒2個,生抽2湯匙,老抽1湯匙,料酒1湯匙。
做法:
1.主料準備好:將五花肉洗凈,切麻將塊大小。
2.姜蒜切片,干辣椒沖洗乾淨。鍋里不放油,將切好的五花肉放入煸炒。
3.煸炒出一些油分後,放入薑片繼續煸炒。炒至五花肉有些焦黃色,油分也差不多全出來後放入蒜頭、干辣椒拌炒出香味。
4.隨後淋入生抽、老抽、料酒,炒至上色。倒入汽水,漫過肉為宜,一罐剛好。
5.大火燒開,小火燜煮40分鐘左右,燜久一點也行,最後大火收汁即可。
/ 11.涼拌五花肉卷 /