排骨香菇蓋飯
食材:
排骨350g
胡蘿蔔半根
泡發香菇50g
大米100g
配料:
油適量
鹽5g
蔥3g
醬油10ml
姜5g
生抽10ml
料酒5ml
細砂糖10g
水適量
做法:
1、排骨洗凈,冷水下鍋,放入料酒,蔥段,薑片。
2、水燒開,炒熟排骨,撈出沖凈去血水。
3、排骨里加入薑絲,料酒,老抽,醬油5ml,腌制30分鐘。
4、香菇提前泡發好切丁,胡蘿蔔切丁。
5、大米淘洗乾淨備用。
6、鍋里倒一點油,燒熱滑鍋,下入腌制好的排骨.
7、倒小火煎表面金黃。
8、倒入生抽,剩下的醬油,糖,鹽,再煎一會上色。
9、倒入胡蘿蔔丁,香菇丁翻炒幾下。
10、米里加入適量的水(和平時蒸米飯的水量差不多),倒入炒好的排骨菜。...
11、稍微攪拌幾下,按下煮飯鍵,米飯蒸好後會自動跳起,過3分鐘再次將煮...
好了,開吃吧!