雞蛋羹的17做法,香滑美味又營養,味道清新適合大小朋友們

2023-10-24     開心果     反饋
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食材

雞蛋2個、銀魚乾25克、清水180克-200克、香蔥1根、鹽適量、胡椒粉適量、玉米油適量。

做法

1、銀魚乾用清水洗凈,浸泡30分鐘後,再次洗凈瀝干水分。

2、將瀝干水分的銀魚乾放入一個大碗中,待用。

3、雞蛋打入另一碗中,加入適量的鹽和胡椒粉,用筷子打勻。

4、雞蛋打勻後,倒入清水,用筷子打勻,再加入一大勺澱粉水,繼續用筷子攪拌均勻。

5、將攪打均勻的雞蛋液用篩子過濾到裝了銀魚乾的大碗中,蓋上保鮮膜,放入燒開了水的鍋中,蓋上鍋蓋,中大火蒸20分鐘。

6、雞蛋羹蒸熟後,表面撒些蔥花碎,潑入適量熱油即可。

十七、蘑菇雞蛋羹
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