16道香炸美食做法，入口不油不膩，一盤都不夠一個人吃

16道香炸美食做法，入口不油不膩，一盤都不夠一個人吃

一、炸帶魚

食材

帶魚400克、麵粉15克、玉米澱粉15克、酵母粉2克、清水適量、鹽1克、黃醉仙油腐乳15克、食用油300克。

做法

1、帶魚去鰭去內臟，清洗乾淨後切成段。

2、帶魚加入鹽，油腐乳，攪拌一下，腌制5分鐘。

3、另準備一個小盆，加入麵粉、玉米澱粉、發酵粉。

4、加入清水，攪拌均勻，麵糊的狀態可以流動，但能夠掛上薄糊就可以。

5、將帶魚放入麵糊中，均勻地粘上面糊。

6、鍋中倒入油，油燒至5成熱時，加帶魚段，中火炸至定型，顏色微黃。

7、炸完第一次的帶魚撈出來，開大火，當鍋中的溫度再次升高時，下入帶魚復炸，至所有帶魚的顏色金黃色，表面酥脆時撈出，這個過程大概30秒。

二、炸豆腐丸子