食材
老鴿1隻、瘦肉100-150克、蟲草花1小把、首烏6片、枸杞1小把、瑤柱18粒、紅棗8粒、開水2000-2200毫升、姜3片。
做法
1、將老鴿去毛洗凈,瘦肉也洗凈了待用。
2、準備好蟲草花,首烏,枸杞,瑤柱和紅棗。
3、先將首烏洗凈,用溫水浸泡10分鐘,再一次沖洗乾淨,待用。
4、老鴿和瘦肉分別砍成大塊;蟲草花,枸杞,瑤柱分別洗凈;紅棗洗凈去核;準備好3片姜,待用。
5、將所有處理好的原料放入湯鍋中,注入開水蓋上蓋,用大火燒開。
6、原料燒開後,轉小火煲3-3.5小時,食用是加點食鹽即可。
十二、山藥羊肉湯