夏天天熱多喝湯，10分鐘就可以做好的鮮美靚湯

食材：對蝦、老豆腐、西芹、草菇、口蘑、姜、料酒、鹽

做法：

1.將對蝦剪去蝦須，挑去蝦腸洗凈，入沸水鍋中微燙變紅撈出

2.老豆腐洗凈從中間切開，鍋中加水燒開，放入豆腐

3.中火煮10分鐘左右去除豆腥，撈出切厚片

4.將西芹洗凈入沸水鍋中焯燙斷生，撈出瀝干水份切段

5.草菇和口蘑浸泡在淡鹽水中片刻，放入沸水鍋中焯燙3分鐘左右撈出切開

6.湯鍋加水燒開，放入草菇、口蘑、豆腐、姜，燒10分鐘左右

7.放入蝦、西芹、料酒、適量鹽，燒5分鐘左右即可出鍋

4、西紅柿肉丸湯