【草莓優格奶凍】
材料A:
300ml 鮮奶
80g 糖,拌入5g燕菜粉
2杯草莓優格
1大匙檸檬汁
½小匙檸檬皮屑
材料B:
300ml 水
50g糖,拌入4g燕菜粉
100g草莓,洗凈,切丁
【枸杞龍眼果凍】
材料
枸杞-10g
龍眼乾-10g
燕菜粉兩包-25 g X 2
水-3000ml
冰糖一適量
香草-4條
煮法-
1.將3000 ml的水滾開,倒入龍眼乾和枸杞煲30分鐘,再加入一杯燒水(因為水量減少了)
2.加入冰糖和香草,滾大約10分鐘,再倒入攪拌均勻的燕菜粉下去,大火滾10分鐘左右就可以關火。
3.倒入模型,特冷了放進冰箱,隔天拿出來吃更妙解,離火,加入草莓優格,檸檬汁和檸檬皮肖拌勻,倒入容器內,放置一旁待呈半凝固。
2.)B: 將水煮滾,加入糖和燕菜粉攪煮至溶,加入草莓粒拌勻。
3.)用叉子在A上劃一些線條,將B倒在A上,待稍冷放入冰箱冷藏便可