16道滋補家常湯的做法,非常時期做些有營養的湯來增強身體抵抗力

2023-10-22     開心果     反饋
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食材

甲魚1隻、鵪鶉蛋適量、生薑10個、枸杞5g、當歸少許、鹽適量、雞精適量。

做法

1、甲魚買的時候讓店家幫忙殺好,甲魚殼不要切掉,保持完整,拿回家清洗乾淨待用。

2、鵪鶉蛋適量(可以買現成剝好殼的,也可以買生的,回家自己煮熟剝掉外殼就可以),生薑去皮洗凈切片,當歸和枸杞沖洗乾淨。

3、鍋里放入半鍋水燒開,把清洗乾淨的甲魚倒入鍋里,焯2分鐘,要讓每一塊甲魚都能泡到熱水裡。

4、甲魚焯好水撈出來,把外面的一層膜撕掉,整隻甲魚上都有一層膜哈,包括甲魚皮上也有,全部都要清理乾淨。

5、甲魚清理好以後,清洗乾淨,放入大碗里,放入薑片和當歸,再放入適量水。

6、蒸鍋放入適量水燒開,放上蒸架,把甲魚放到蒸架上,蓋上蓋子,大火蒸5分鐘轉中火燉30分鐘。

7、燉好以後放入鵪鶉蛋,再放入適量鹽,繼續再燉15分鐘。

8、燉好以後放入枸杞,加入是適量雞精調勻,即可出鍋。

八、魚膠燉雞
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