14款零基礎上班族快手老火湯，簡單美味省時省力的老火湯

食材

臘鴨肉400g、冬瓜適量、姜4片、小蔥2根。

做法

1、臘鴨肉事先用開水焯一下，（我是感覺它太咸，就焯了一下水，一是焯水可以有效去除髒東西，二是可以適當去些鹽。）

2、臘鴨肉洗凈切小塊。冬瓜切塊，姜切片，小蔥挽結。

3、砂鍋內冷水，放入臘鴨肉、小蔥結、薑片，加蓋大火煮開後轉小火約一小時。

4、放入冬瓜塊。

5、繼續煲30分鐘，煲至湯色轉白，關火後加入蔥花即可。

三、荷葉薏米冬瓜湯