食材
紫薯210克、普通麵粉300克、白糖30克、即溶酵母粉5克、牛奶230克、葡萄乾少許、紅棗9顆。
做法
1、準備好材料.紫薯洗凈蒸熟後去皮稱量好待用。
2、將紫薯切塊後加入牛奶,白糖,用攪拌機打成細膩的紫薯奶糊。
3、紫薯奶糊倒入盆中加入發酵粉攪拌均勻,篩入普通麵粉。
4、將麵粉與奶糊拌勻成麵糰狀,盛入八寸蛋糕模具中(或者其他容器),將表面抹平。
5、放入溫暖處發酵至2倍大時,在表面裝飾葡萄乾和紅棗。
6、冷水上鍋,大火燒開後轉中火蒸30分鐘。
7、關火後燜5分鐘再取出,晾涼切件食用。
八、玉米面發糕