15道三分鐘學會的家常菜做法，簡單易做，清淡爽口解膩

食材

山藥1段、紅椒1/3個、蔥白幾根、姜1小塊、醋1匙、白糖少許、醬油1匙、雞精少許、高湯調味料少許、骨頭湯1勺、鹽適量、油適量。

做法

1、山藥在水龍頭下沖水去皮，馬上放進淡鹽水中；

2、再洗一下去粘液，切成小片，我又洗了一下；

3、蔥切段； 紅椒切絲； 姜切絲；

4、料汁調好備用： 醋、白糖、醬油、雞精、高湯調味料、骨頭湯、鹽，攪拌使糖和鹽融化；

5、熱油鍋，倒入蔥段、薑絲、紅椒爆香；

6、倒入山藥片翻炒幾下；

7、倒入兌好的汁，炒至收汁山藥變色即可。

五、荷塘素炒