食材
娃娃菜2棵、粉絲1把、海米20克、香蔥2棵、大蒜4瓣、剁椒1茶匙、白糖1/3茶匙、鮮味醬油3茶匙。
做法
1、娃娃菜、海米用溫水泡30分鐘、粉絲、大蒜、剁椒、香蔥。
2、粉絲用溫水泡軟,每棵娃娃菜縱向切八瓣,香蔥切末、大蒜切末。
3、泡軟的粉絲放入大碗中,碼入切好的娃娃菜。
4、鍋中放少許底油,放入蔥末(留一些蔥綠)、蒜末、剁椒、泡發好的海米小火炒香。
5、炒香後放入少許白糖、生抽、少許水(或湯)。小火煮沸。
6、煮沸後澆在娃娃菜上,入蒸鍋,上汽後中火蒸10分鐘即可。
7、取出,撒上些剩餘蔥綠即好。
八、沖菜木耳蒸肉餅