食材
鮑魚10個、粉絲50克、蒜2頭、香菜5克、青紅辣椒10克、蚝油2勺、一品鮮醬油1勺。
做法
1、鮮活新鮮的大鮑魚先用清水沖洗一下。
2、鮑魚肉肉從殼中取出,將鮑魚的內臟摘除清洗乾淨,再用小牙刷把鮑魚殼裡外刷洗乾淨。
3、鮑魚肉肉的正面切出十字花刀,但不要切斷哦。
4、處理好的鮑魚肉肉放入殼中,依次擺入盤中,粉絲用開水浸泡五分鐘左右後,瀝干水分擺入盤中。
5、蒜去皮洗凈、香菜、青紅辣椒都切出粒狀。
6、撒上適量蒜蓉,放入開水蒸鍋中大火蒸5分鐘。
7、蒸好的鮑魚像綻開的花朵一樣漂亮。
5、鍋中倒入少許油,加熱放入剩餘的蒜粒爆香。
6、放入蚝油和一品鮮醬油調味均勻即可。
7、調好的料汁均勻的淋在鮑魚和粉絲上面。
8、最後將香菜、青紅辣椒粒撒上就大功告成了。
六、榨菜肉醬蒸福蛋羹