食材
大米150克、雞肉250克、干香菇25克、醬油8克、蚝油10克、料酒8克、油5克、鹽4克、細砂糖5克、姜6克、胡椒粉1克。
做法
1、準備好食材,這裡是1人份的份量,雞肉切小塊。
2、大米提前用溫水浸泡2小時左右,以可以用手捻碎為準。
3、香菇浸泡發大後剪掉尾部,切成香菇絲備用。
4、泡米的時候可以處理雞肉,往雞肉加入所有的調料抓勻腌制。
5、泡好的大米撈出放入碗內,再倒入剛好沒過大米的開水,先放入蒸鍋內蒸20分鐘取出。
6、將雞肉和香菇混合均勻後放在米飯上。
7、放入ACA蒸箱或蒸鍋內,大火蒸20分鐘即可。
八、芋頭排骨燜飯