食材
金龍魚小鮮米300克、雞大腿1個、香菇8朵、胡蘿蔔半個、土豆半個、生抽一湯匙、老抽一湯匙、料酒半湯匙、蔥適量、鹽適量、姜適量、花生油適量。
做法
1、先備齊材料,干香菇要提前泡發,冷凍的大雞腿提前化凍。
2、金龍魚小鮮米先淘洗乾淨,大米里留一點清水待用。
3、大雞腿洗凈剔掉骨頭切小塊,放一湯匙料酒、蔥絲、薑絲、少許的鹽用手抓勻,腌漬待用。
4、土豆、胡蘿蔔洗凈去皮切小丁,蔥切小段,泡發的香菇洗凈切2半。
5、起鍋,熱鍋冷油放入蔥花爆出香味,放入腌漬的雞肉丁(去掉蔥姜不用)翻炒至變色。
6、放入生抽、老抽炒勻,放入土豆、胡蘿蔔、香菇炒勻。
7、放入淘洗後的大米,加入清水與食材齊平。
8、把一鍋食材全部倒入電飯煲中,用飯煲的米飯功能燜熟米飯。
9、米飯做好後,不要著急開蓋,繼續燜十分鐘後開蓋。
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