食材
小町米200克、海苔片2張、金槍魚1罐、飛魚籽一碟、保鮮膜1張、壽司醬油1碟、芥末適量、壽司醋1小碗。
做法
1、米洗凈,米和水比例1:1,煮熟,關閘溫10分鐘,倒入大盤中冷卻到手溫,拌入壽司醋,讓其涼透。
2、米飯均勻鋪在海苔上,在米飯上蓋上保鮮膜。
3、海苔翻身,米飯朝下,海苔朝上,依次鋪上食材。
4、慢慢將海苔往上卷。
5、一邊卷,一邊撕開保鮮膜,直至全部卷完,將保鮮膜包裹在米飯外面。
6、再用壽司簾用力卷緊,折成四方形,壽司卷就OK了。
7、不用撕保鮮膜,直接用刀沾水切開。
8、剝掉保鮮膜,將飛魚籽平鋪在上面,完成。
八、家常壽司