食材
米飯三人量、壽司用紫菜2張、雞蛋1個、黃瓜適量、胡蘿蔔適量、白糖適量、白醋適量、鹽適量、食用油適量。
做法
1、米飯用電飯煲蒸熟,晾涼。
2、自製壽司汁——鹽、白糖、白醋調製。
3、大概的量是:鹽4克、糖1羹勺、白醋2-3羹勺。邊調邊嘗啦,味道很淡,微酸帶甜。嫌麻煩的話,可以買現成的壽司汁。
4、拌入米飯中。
5、雞蛋攤煎,切成寬些的絲,胡蘿蔔切條,用少許油微煎,黃瓜切條。
6、保鮮膜、紫菜逐層鋪在簾上,最上面薄薄鋪一層米飯
7、然後在一頭碼上雞蛋絲、黃瓜和胡蘿蔔條
8、藉助捲簾從下往上捲起,全部卷好,打開帘子。
9、用保鮮膜包嚴,稍放幾分鐘定型。直接切也可以。
十七、秘制壽司