日本糕點銅鑼燒的14種做法,口感鬆軟香氣四溢,大人小孩都愛吃
一、銅鑼燒
食材
雞蛋2個、麵粉120克、牛奶60ml、泡打粉1克、黃油10克、蜂蜜15ml、糖80克。
做法
1、在大碗中放入雞蛋和糖,攪拌均勻。
2、加入蜂蜜攪拌均勻。
3、篩入麵粉和泡打粉,攪拌成均勻麵糊。
4、黃油隔水加熱融化後,倒入麵糊中攪拌均勻。
5、將麵糊放入冰箱冷藏30分鐘,取出後倒入牛奶攪拌均勻。
6、將平底鍋用小火加熱。
7、當麵餅表層出現小氣泡並有部分開始破裂,輕輕翻面,當反面變金黃即可。
8、放涼後,在反面抹上紅豆沙,夾起即可。
二、紫薯銅鑼燒