金針菇這樣做鮮香脆嫩,17道簡單清蒸金針菇,美味營養蒸著來

2023-10-19     開心果     反饋
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食材

金針菇80g、綠豆粉絲50g、肉30g、蔥少許、蒜頭2顆、辣椒1顆、澱粉少許、蚝油少許、魚露少許、麻油少許。

做法

1、干綠豆粉絲涼水先浸泡。

2、肉剁成末,用鹽和澱粉攪拌勻。

3、蒜末、蔥粒、辣椒。

4、浸泡好的粉絲撈起裝盤。

5、金針菇切段,蓋在粉絲表面,熱水入鍋蒸十五分鐘蒸好出鍋。

6、油爆香蒜末和辣椒,接著把肉末炒熟。

7、加入魚露、蚝油、水澱粉、蔥花,再滴入幾圈麻油做包尾油,澆在蒸好的金針菇面上。

十三、花甲魷魚絲蒸金針菇
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