15種零基礎做的蛋糕,簡單的蛋糕做法,非常適合新手來做滴哦

2023-10-18     開心果     反饋
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食材

低粉100g、玉米澱粉10g、雞蛋5個、糖50g、玉米油50g、水50g、橙子1個、糖30g。

做法

1、橙子切薄片,鍋中加入水放30克糖,將橙子皮煮軟,撈起瀝干水分。

2、蛋黃蛋清分離。

3、容器內放入50克玉米油,50克水和20克白糖,充分攪拌均勻。

4、放入蛋黃,將蛋黃液攪拌均勻。

5、蛋黃液中篩低粉和玉米澱粉,拌成無乾粉狀即可,備用。

6、蛋清內分三次加入白糖,用電動打蛋器打成泡沫,呈小彎鉤狀即可。

7、將蛋白霜刮入一半到蛋黃糊里,上下翻拌均勻。

8、將剩下的蛋白霜倒入繼續拌勻。

9、取一個八寸的蛋糕模具,放入橙子片,倒入麵糊,震出氣泡。

10、烤箱預熱後,模具底部包上錫紙,用水浴法烤蛋糕,上下火160度,烤60分鐘。

11、時間到出爐,脫模後,切塊。

七、電飯煲版戚風蛋糕
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