食材
金針菇適量、萵筍適量、豆腐絲適量、水發香菇適量、香菜適量、雞蛋適量、薑絲適量、史雲生濃醇高湯適量、鹽適量、胡椒粉適量、醬油適量、黑醋適量、水澱粉適量、植物油適量。
做法
1、金針菇放入淡鹽水中浸泡片刻,去蒂,洗凈,切成小段。
2、水發香菇和萵筍洗凈切成絲, 5將材料放入沸水中焯燙一下,撈出瀝干。
3、雞蛋打散,準備水澱粉。
4、鍋內加入植物油燒到六成熱,下薑絲炒出香味。
5、加入適量的清水,再加入史雲生濃醇高湯,加入醬油和鹽燒沸。
6、再放入金針菇、豆腐絲、香菇絲和萵筍絲煮沸。
7、然後加入胡椒粉,淋入黑醋,倒入水澱粉勾芡。
8、撇去浮沫和油,淋入雞蛋液,出鍋盛入碗中,撒上香菜段即可。
好了,今天的美食分享就到這裡哦!喜歡點贊+關注!