湯鮮味美的14種金針菇湯,此湯做法簡單,僅需幾步輕鬆搞定
一、金針菇木耳豆腐蛋花湯
食材
金針菇適量、黑木耳適量、嫩豆腐適量、柴雞蛋2個、花生油適量、西紅柿一個、蔥適量、鹽適量、雞精適量、陳醋適量、香油適量、香菜適量、白鬍椒粉適量、水澱粉適量、姜適量。
做法
1、西紅柿切小塊,嫩豆腐切細條,金針菇洗凈切去根部,姜蔥,黑木耳切絲。
2、鍋內適量油燒熱,蔥姜放入炒出香味兒。
3、西紅柿丁放入稍秒,倒入適量開水,木耳絲放入煮兩滾兒。
4、水澱粉適量,小米椒(可選),香菜,柴雞蛋2個打散。
5、金針菇和豆腐條放入煮一滾兒。
6、勾入水澱粉。不要太稠。
7、蛋液打圈澆入,待蛋花浮起,適量鹽,白鬍椒粉,雞精調味兒。
8、撒上小米椒和香菜,攪勻關火盛出。
二、金針菇榨菜蛋花湯