教你做上校雞塊的14種做法，做法簡單好上手，外酥里嫩肉質鮮美

食材

雞胸肉一塊、雞蛋一個、鹽適量、料酒2克、胡椒粉2克、糖少許、澱粉適量、麵包糠適量。

做法

1、雞胸肉洗凈剁碎，加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，澱粉，少許雞蛋液，攪打上勁拌均勻。

2、用模具作出形狀，放入撒澱粉的托盤中。

3、把肉塊放入冰箱冷凍30-50分鐘。

4、已經成型的雞塊取出備用，如果有些大可切成兩半。

5、把雞塊放入蛋液中沾滿，再放入澱粉中裹一下，再裹入麵包糠。

6、油鍋燒熱放入雞塊中小火炸至。

7、兩面金黃撈出放吸油紙上吸去油分，吃的時候沾上番茄醬即好。

九、上校雞塊