食材
杏鮑菇3根、油適量、又伊鮮鮮醬油15g、大蒜2瓣、香蔥2根、小紅椒2個、鹽1g、陳醋2g、糖1g、芝麻油2g。
做法
1、先來調汁,碗中放入陳醋、糖、芝麻油和又伊鮮鮮醬油,拌勻備用。
2、分別把香蔥、大蒜、小紅椒切成小粒。
3、杏鮑菇洗凈後用手撕成細條。
4、鍋中水開後放入鹽,跟著將杏鮑菇放入開水中,煮3-5分鐘撈出。
5、將煮熟的杏鮑菇放入冷開水中過涼,再把杏鮑菇中的水分擠干,放入碗中。
6、把之前兌好的調料汁淋入杏鮑菇中,撒上蔥花、蒜末和紅椒粒。
7、鍋中倒入適量油,中大火燒熱。
8、最後把熱油澆到蔥花、蒜末上炸出香味,食用時拌勻即可。
五、蒜香手撕杏鮑菇