15道開胃下飯家常菜的做法,一上桌就被吃光,家的味道就是這種

2023-10-18     開心果     反饋
8/15
食材

香菇8個、鵪鶉蛋8個、蝦仁4個、雞肉4個、香蔥葉1根、枸杞4個、蒜2瓣、蚝油2勺、醬油2勺、十三香1/4勺。

做法

1、香菇洗凈,香菇把剪下來,去掉最底下髒的部分,蝦仁和雞肉解凍。

2、香菇焯一下,香菇過冷水備用。

3、蝦仁,雞肉,香菇把,香蔥葉剁成泥。

4、剁好後放入耗油,十三香,再放1勺油攪拌均勻。

5、把和好的餡分別成在香菇里,中間按出小坑來,像小碗一樣的形狀。

6、鵪鶉蛋打進肉餡的小坑中,枸杞一切兩瓣放在每個鵪鶉蛋上,蒸鍋上汽放入鍋中蒸15分鐘後取出備用。

7、冷油下切好的蒜沫,炒香,關火倒入2勺醬油。

8、把蒜蓉醬油汁倒入蒸好的香菇蛋上,完成。

九、松茸肉片
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