食材
普通麵粉250克、牛奶120克、雞蛋1個、鹽2克、糖20克、融化黃油15克、蘋果適量、獼猴桃適量、杏仁適量、藍莓醬適量、馬蘇里拉奶酪適量。
做法
1、把所有餅底原料加入麵包桶里,進行和面,和好的麵糰蓋上保鮮膜發酵至原來的2倍大小就可以了。
2、取一半擀成比烤盤略大一點點的面片,放入不粘烤盤裡,把多餘的邊緣向內稍微捲起,並用叉子在面片上叉出一些小洞,避免在烘烤的過程中,餅皮鼓起。然後蓋上保鮮膜中間醒發半小時。
3、在餅底的邊緣刷上一層全蛋液,放入預熱好的烤箱150度中層烤約10分鐘。
4、烤餅底的時候把所有的水果和杏仁切成小丁。
5、鍋里加入適量黃油(方子外)融化,倒入水果丁,加入適量白糖稍微翻炒後盛出備用。
6、烤好的餅底拿出,抹上一層藍莓醬,撒上一層馬蘇里拉奶酪絲。
7、鋪上水果餡,撒上杏仁,再鋪上一層馬蘇里拉奶酪絲。
8、放入提前十分鐘預熱好的烤箱,上下火、中層、160度烤約50到20分鐘。
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