材料:
牛腩500g、油適量、鹽適量、香菇適量、火鍋底料3湯匙、面醬兩湯匙
步驟:
1、牛腩肉洗凈後切成小丁。
2、香菇泡發後切丁。
3、起油鍋,放入薑片爆香。
4、挖入兩湯匙面醬,細火炒制。
5、根據喜好選擇喜愛的火鍋底料,麻辣的做出來口味會更好。
6、放入約3湯匙火鍋底料,細火炒制。
7、炒制出紅油,能聞到香濃的麻香味即可。
8、倒入香菇丁,翻炒。
9、倒入牛腩肉丁,小火炒散,不要炒干。
10、倒入足夠的清水,以沒過牛肉最好。
11、大火煮開後,小火燉制30分鐘後調入精鹽,小火煮至湯濃即可。
--酸辣餃子蘸醬--