用料
白菜一個;老乾媽一勺;鹽適量;醋適量;油適量;蒜頭4.5瓣;醬油適量
做法
1、白菜洗凈,切小塊,喜歡怎麼吃怎麼切,瀝干水分,蒜頭先切好
2、鍋里倒入少許油,下蒜頭炒香,接著下白菜翻炒《個人覺得炒至葉子都不發白就好》
3、白菜不發白下老乾媽,醬油,醋,翻炒個十幾下,可以自己試試味道和白菜脆度(建議不要炒太久,不然白菜軟了就不好吃了,爽脆爽脆的才是精髓)加少許鹽
4、吃太多辣研究出清淡點的酸辣白菜,辣椒用那個新鮮的比較大的切片,有點肥肉熱油會更香,油熱下肥肉炒至有點焦下蒜頭辣椒片熱會後下白菜翻炒下,下點水燜會,不要太久,因為要脆脆的口感^_^然後下鹽再下少少醬油少少醋,也是很好吃,比較清淡點。
白菜豬肉包子