|二、十分鐘做出「QQ麻糬」
材料:
糯米粉1杯半、玉米粉2大匙、冷水1杯、糯米粉2杯、太白粉1杯、熱水2杯
配料:
花生糖粉半杯 沙拉油1小匙
做法:
1、取一個耐熱容器,倒入材料攪拌均勻後,蓋上耐熱保鮮膜,但需留一個缺口不要封緊,再移入微波爐中以強微波加熱3-5分鐘,取出成為米糰備用;
2、取一個耐熱塑膠袋,先加入少許沙拉油抹勻,再以抹上油的飯匙取出米糰放入後,以手隔著塑膠袋將米糰揉至光滑細緻,再放涼後成為麻糬備用;
3、接著將一部份的麻糬放入花生糖粉中切成小塊,並均勻沾裹糖粉即完成原味麻糬;
4、然後將另一部分的麻糬隔著塑膠袋以刀背分切成小塊,再隔著袋子壓扁後,包入蜜紅豆餡球,再放入熟玉米粉中均勻沾裹,即可完成。