食材
木耳50克、黃瓜100克、豬肉150克、油適量、料酒適量、澱粉適量、豆瓣醬適量、生抽適量、蔥花適量、鹽適量。
做法
1、豬肉切片,放適量料酒、生抽、澱粉腌制10分鐘。
2、木耳放入涼水中泡發。
3、黃瓜洗凈,切片備用。
4、鍋內放適量油,放入蔥花爆香,放入肉片翻炒。
5、炒至肉片變色,放入適量豆瓣醬。
6、放入泡發的木耳,翻炒一會。
7、加適量清水,加入黃瓜片,翻炒。
8、加適量鹽調味,炒勻出鍋即可。
八、芹菜木耳炒肉
食材
豬肉適量、芹菜適量、木耳適量、姜適量、蒜適量、蔥適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量。
做法
1、芹菜洗乾淨,切斜片,,肉切小片,用料酒,醬油,少量鹽攪拌均勻,腌3-5分鐘。
2、木耳泡發 ,去蒂切片。
3、坐鍋熱油,放入蒜末爆香,爆炒肉片。
4、炒好的肉片。
5、鍋洗乾淨,重新加油,爆姜蒜末,然後倒入芹菜翻炒3分鐘左右。
6、倒入木耳,翻炒均勻,加入一點點水。
7、蓋上鍋蓋,中火燉5分鐘左右,至木耳和芹菜8分熟。
8、然後倒入肉片,翻炒均勻。加鹽調味,大火收汁,即成。
九、山藥木耳炒肉