食材
大白菜半顆、豬肉適量、木耳適量、胡蘿蔔一點、蔥花適量、姜適量、鹽一勺半、黃豆醬油一勺、十三香三分之一勺、雞精一點、食用油適量。
做法
1、大白菜切片,豬肉切片,胡蘿蔔切片,蔥姜切碎。
2、鍋里加入適量油,油七成熱加入蔥姜爆鍋,蔥花不要全放進去,留一點,之後加入豬肉翻炒。
3、豬肉炒至5成熟加入一勺醬油,一點十三香繼續翻炒,這樣肉會比較鮮。
4、緊接著可以加入木耳,炒兩分鐘。
5、下面是主角大白菜下鍋了,白菜含水量比較多,炒的時候不用往鍋里放水。
6、白菜炒到六成熟加入一勺半的鹽,繼續炒三分鐘。
7、出鍋前加入胡蘿蔔雞精、最後撒上蔥花出鍋。
七、黃瓜木耳炒肉