材料:
糙米150g,綠豆30g,胡蘿蔔40g(半根),香芹40g,菜花100g,葡萄乾40g,腰果20g,生薑適量,薑黃粉1小匙,植物油1大匙,素咖喱適量,鹽1小匙。
步驟:
1、糙米和綠豆浸泡一夜,葡萄乾用熱水洗凈表面;
2、泡好的糙米和綠豆放入電飯鍋,按1:1比例加水,加入一半的薑黃粉攪拌均勻,摁下開關等熟;
3、生腰果,用平底鍋最小火烤熟,少量的堅果這樣烤比較方便;
4、胡蘿蔔香芹切丁,菜花切小朵;
5、生薑磨泥待用瑜伽飯-;
6、鍋中放油,小火把咖喱和薑黃粉、生薑泥炒香,注意不要把香料粉炒糊,會有苦味瑜伽飯-;
7、蔬菜們放進去炒熟瑜伽飯;
8、飯好了,也加進去翻炒,加鹽、葡萄乾炒勻炒到亮晶晶瑜伽飯。
17、芒果糯米飯
材料:
糯米150G,純椰漿170m+30ml,糖1大匙(15ml),鹽1小匙(5ml),芒果一個。
步驟:
1、把糯米泡一夜,總共200ml椰漿放入鍋中加糖和鹽加熱至糖融化。然後取170ml的椰漿倒入泡好的糯米中,用椰漿來煮糯米飯,跟煮大米飯一樣,放電飯鍋里就行了。煮好後用飯勺拌松,裝盤之前將糯米飯盛入碗中,然後倒扣在盤子裡;
2、大芒果去皮,切下果肉,然後再將其切片~待用;
3、裝盤,將糯米飯盛入碗中,倒扣在盤子裡,然後擺上切好的芒果,把剩餘的椰漿淋在上面即可。
18、蘑菇泡菜炒飯