12道素炒甜豆的做法,嫩脆香甜營養豐富,清脆爽口的下飯菜
五彩爽脆甜豆
食材
甜豆適量、山藥適量、木耳適量、蓮子適量、枸杞適量、鹽適量、雞精適量、花椒油適量。
做法
1、(A)木耳泡發洗凈撕成小朵。(B)將干蓮子浸泡2-3小時,去掉中間的蓮子心,洗凈備用。(C)山藥洗凈去皮切成小方片。(D)甜豆洗凈切成小段。(E)枸杞用水泡軟。
2、鍋中放水加入少許的食用油和鹽,水開後放入山藥片、木耳、泡發好的蓮子進行焯水,最後放入切好的甜豆,煮一開立即關火。
3、撈出過一下涼白開水,控干水份。
4、容器中放入控干水份的甜豆、山藥、水發蓮子、木耳和泡軟的枸杞拌勻。
5、加入適量的鹽、雞精、花椒油調好口味即可裝盤。
香菇炒甜豆