30款排骨菜品，種類豐富，款款熱賣，味道堪稱一絕

糖醋排骨

1.排骨剁塊，焯水（胡椒，料酒，姜蔥）煮熟或者放入滷水中鹵熟。

2.鹵熟的排骨可以放入六成油溫中炸至外酥里嫩。

3.炒糖色，水：油：糖=1:0.5:3

4.加鮮湯，鹽少許，收排骨，加醋（糖醋比例相等。

5.收汁亮油，撒芝麻翻炒均勻即可出鍋裝盤。