12款雞肉新菜品,做法特別,味道一絕,很值得大家參考

2023-10-12     開心果     反饋
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農家炒雞

1.把土雞宰殺制凈,斬成塊,用清水浸泡5分鐘,去除血水後瀝干。

2.凈鍋上火,燒熱加入菜籽油,放蔥段、薑片、蒜粒、辣椒節、八角、花椒、香葉,肉蔻,桂皮爆香,再倒入雞塊、雞雜、雞腰煸炒5分鐘,淋老抽、醬油,放鹽翻炒,至雞塊表皮緊縮,烹料酒,添熱水燒沸,轉小火,放胡椒粉,蓋鍋蓋,用小火燜制30分鐘後放味精,淋芝麻油,撒香蔥盛入藍花瓷盆中即可。
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