要想身體好,多吃豆腐少吃肉,這6種豆腐做法,好吃還特簡單
俗話說的好,「魚生火肉生痰,蘿蔔白菜保平安」。就是說咱們日常飲食不能總是吃魚吃肉,要多吃蘿蔔白菜這樣的蔬菜,才能身體健康,遠離疾病。當然這個蘿蔔白菜是泛指,包括各種青菜、豆腐之類的素菜,豆腐的營養價值很高,是優質的蛋白質來源。女性常吃豆腐可以補充【雌☆激☆素】;老人常吃豆腐可以預防老年痴獃和骨質疏鬆;孩子常吃豆腐可以補鈣,所以平時大家不妨多吃點豆腐。
一 【蔥油嫩豆腐】
原材料:豆腐1盒
調料:生抽2湯匙,蠔油2湯匙,陳醋2湯匙,白糖1小勺,小蔥適量,
乾紅辣椒適量,香菜少許,植物油適量
製作過程:
1、豆腐倒扣過來,將四個角都剪一個小口子。
2、然後翻過來,先撕去表面的一層塑膠紙,直接倒扣在盤子上,這樣的方法取出來的豆腐會很完整。
3、準備一下各種調料,小蔥適量切碎,香菜切碎。
4、小蔥和乾紅辣椒,放入小碗中,炒鍋加入植物油燒熱後趁熱澆在上面,晾涼備用。
5、然後鍋內燒熱水,待水開後放入豆腐蒸3~4分鐘。
6、豆腐取出來晾一會,把盤子中的水倒掉,
小碗中加入2湯匙生抽、2湯匙蠔油、2湯匙陳醋、1小勺白糖和少許清水,
攪拌均勻後,澆在豆腐上,再澆上蔥油,撒上香菜就好了。