省時省力的11種肉餅蒸蛋做法，蒸出來的鮮美滋味，讓你的味蕾綻放

食材

鵪鶉蛋6個、肉糜200g、胡椒粉適量、兒童醬油適量、鹽適量、蔥姜水適量。

做法

1、肉糜加料酒、鹽、胡椒粉、兒童醬油、蔥姜水、水澱粉拌勻。

2、向同一方向攪拌上勁。

3、用左手虎口擠出一個小丸子，放入抹好油的盤子中。

4、把丸子壓扁，用小勺子輕輕在中間挖一個小窩。

5、打一個鵪鶉蛋在裡面，其他的也一樣。

6、放蒸籠，大火10分鐘左右。另起鍋放適量冷水，加少許兒童醬油、水澱粉勾薄芡澆在上面即可。

肉餅蒸蛋