食材
淡奶油120G、牛奶250G、吉利丁片8G、芒果泥200G、細砂糖35G、芒果丁適量。
做法
1、吉利丁片提前用冰水泡軟備用。
2、奶鍋里放入細砂糖,放入淡奶油及牛奶。
3、小火加熱至細砂糖融化即可熄火,無需煮開。
4、熄火後放入泡軟的吉利丁片,不斷的攪拌至吉利丁融化。
5、吉利丁融化後奶鍋隔冰水降溫。
6、在等待煮好的牛奶降溫時,現在將芒果去皮用攪拌機打拌成芒果泥;然後降溫好的牛奶放入兩小勺與芒果泥翻拌均勻至流汁狀態。
7、將芒果泥倒入降溫的牛奶里混合均勻,
8、芒果奶酪過篩兩次後即可倒入布丁杯里。
9、冷藏3小時以上,凝固後布丁放上芒果丁即可食用。
芒果西紅柿雙味布丁