50款豬肉做法,款款下飯,道道好吃,總有幾款適合你

2023-10-10     開心果     反饋
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湘味小炒肉

材料:去皮五花肉、拍蒜、薑片、尖椒、豆豉、辣妹醬、鹽、料酒、醬油、蚝油、色拉油。

1. 五花肉肥瘦分開切片,尖椒切斜刀片,豆豉剁碎。

2. 鍋燒乾,不加油,下入少許鹽、尖椒煸炒出香炒出辣椒的躁氣炒出辣椒的香味,盛出備用。

3. 鍋置旺火上,炙鍋,倒入適量色拉油燒熱,下入肥肉片煸炒出油脂,炒變色,下入瘦肉片煸炒,放入姜蒜、豆豉碎、辣妹子醬煸炒出香,倒入料酒、蚝油、醬油、少許開水,調入鹽、味精翻炒均勻,炒至九成熟,下入尖椒炒勻出鍋即可。
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