八種好吃的涼拌雞蛋做法,口味獨特,製作簡單,天熱做給家人吧

2023-10-10     開心果     反饋
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雞蛋醬拌土豆茄子

1.土豆和茄子處理乾淨,上鍋蒸熟,冷卻待用。

2.打幾個雞蛋,加點鹽和胡椒粉攪打均勻,下入鍋中炒熟盛出。

3.起鍋燒油,加入蔥花,姜蒜末,黃豆醬或者東北大醬翻炒出香,加入清水燒開,調入鹽、味精、白糖少許、加入雞蛋,翻炒均勻,收濃湯汁出鍋待用。

4.土豆和茄子搗爛放入拌菜盆中,加入蒜末、香菜、蔥花、炒好的雞蛋醬、香油、料油、香醋拌勻充分拌勻即可裝入盤中。
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