九道家常菜,有葷有素,好吃下飯,收藏起來做給家人吃吧

2023-10-10     開心果     反饋
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大蝦煮豆絲,做法簡單,可以鮮掉眉毛的家常菜,用蝦湯煨豆腐絲,不僅不會竄味,反而會更鮮美。

1.大蝦剪掉頭部,再去掉蝦線和蝦皮,干豆腐皮改刀切成絲,下入開水鍋中,加點鹼面,煮1分鐘,去掉豆腥味,撈出控水備用。

2.起鍋燒油,下入蝦頭、蔥姜,煸炒出蝦油,加入適量清水,大火燒開,撇去浮沫,撈出蝦頭,下入干豆腐絲,再下入蝦仁煮變色,調入鹽和胡椒粉,即可出鍋裝盤。
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