水煮蝦,冷水熱水區別大,30年老漁民教你一招,鮮嫩Q彈,不腥氣

2023-10-10     開心果     反饋
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4、保持大火煮到鍋內的水沸騰,然後才可以把大蝦倒進去,水煮蝦一定是開水煮哦,煮出來才會是Q彈的、鮮嫩的、不柴不腥的,這就是30年老漁民教的一招。如果用冷水的話,煮出來肉質會軟趴趴,而且腥味嚴重。
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