豆角在家怎麼做更好吃？八款豆角家常菜，做法簡單，好吃還不長肉

茄角之戀，俗稱茄子燒豆角，一款很好吃，很家常的下飯菜，也是一款餐廳熱賣的下飯菜。

1.豇豆摘洗乾淨改刀切長段，茄子去蒂洗凈改刀切長條。

2.起鍋燒油，六成油溫下入茄子，茄子炸30秒，下入豇豆，豇豆起虎皮迅速撈出控油，再用冷水沖洗，放一邊備用。

3.起鍋燒油，下入五花肉片炒出余油，下入蒜片、小米辣、干辣椒爆香，加入少許蚝油炒香，下入豇豆和茄子，翻炒均勻，調入鹽、生抽和味精，翻炒入味即可出鍋裝盤。

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