十款家常炒肉，香韌好吃，做法各不相同，你最喜歡哪一款呢？

木耳炒肉，肉片滑嫩，木耳脆嫩，營養高，口感好，值得推薦的一款家常菜。

1.取適量木耳放入盆中，加入少許麵粉，加入清水將木耳漲發，再摘洗乾淨，下入開水鍋中燙幾十秒，出鍋沖涼備用。

2.豬瘦肉改刀切薄片，加入鹽、料酒、醬油、味精、水澱粉，抓拌均勻備用。

3.起鍋燒油，下入蔥姜蒜片爆香，下入肉片炒變色，調入鹽、一品鮮、蚝油、雞精、味精，翻炒均勻，下入木耳翻炒入味，下入青紅椒配個顏色，淋入水澱粉勾薄芡，淋入明油增香，出鍋裝盤即可。