十款家常炒肉,香韌好吃,做法各不相同,你最喜歡哪一款呢?
十款家常炒肉,香韌好吃,做法各不相同,你最喜歡哪一款呢?
香菇炒肉,鮮味十足,肉嫩蘑菇香,下飯絕絕子。
1.鮮香菇摘洗乾淨,放入盆中,加點鹽,加入適量開水泡幾分鐘,撈出控干表面的水分,再改刀切成厚片備用。切點青紅椒切個配色。
2.豬瘦肉改刀切薄片,加點鹽、醬油、料酒、水澱粉,抓拌均勻備用。
3.起鍋燒油,下入姜蒜片、干辣椒節爆香,下入肉片滑至變色,下入香菇翻炒均勻,調入料酒、鹽、醬油、蚝油、生抽、雞精、炒至鍋邊略起焦,下入青紅椒,淋入水澱粉勾薄芡,即可出鍋裝盤。